Sériole

La sériole, aussi appelée Amberjack, est un poisson de sport très prisé, connu pour sa puissance impressionnante et ses combats énergiques. Elle est une cible de choix pour les amateurs de pêche en mer.

La pêche à la sériole se pratique généralement avec du vif ou des techniques de jig vertical. Elle évolue en eaux profondes, souvent entre 30 et 100 mètres, ce qui nécessite un matériel adapté.

Réserver une sortie de pêche à la sériole, c’est vivre une aventure inoubliable, que vous soyez pêcheur débutant ou expérimenté. Une occasion unique d’affronter l’un des prédateurs marins les plus redoutables.

Ce poisson robuste et musclé appartient à la famille des carangidés. On le trouve souvent près des récifs, épaves et structures sous-marines, où il peut atteindre des tailles remarquables, parfois plus de 45 kg.

Les capitaines de charter la recherchent autour des épaves profondes et tombants, notamment pendant les mois les plus chauds, période où elle est la plus active. La capture d'une sériole offre une expérience offshore palpitante.

Les espèces les plus couramment pêchées en charter sont la sériole couronnée (Greater Amberjack) et la sériole bâtarde (Lesser Amberjack), connues pour leurs rushs puissants et leur ténacité au bout de la ligne.

En plus de ses qualités sportives, la sériole est aussi excellente en cuisine. Sa chair blanche et ferme se prête parfaitement à la cuisson au barbecue ou au fumage.